燴
注音: ㄏㄨㄟˋ 讀音: huì
五筆86/98：OWGJ 倉頡：FOMA 鄭碼：UOLK
筆順編號： 43343412524312511 四角號碼： 98866 UNICODE： 71F4
基本意思
（燴）
huì ㄏㄨㄟˋ- 〈動〉
- 一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：「燴牛肉」﹑「燴魚」﹑「燴什錦」。
方言注音
- 粵語：wui6
- 客家話：[客語拼音字匯]fi4fui4[寶安腔]fui3[海陸豐腔]fui5[臺灣四縣腔]fi5
- 潮州話：huê6guai3(huikùai)