中文字典 >> 火部 >> 煸

煸

注音: ㄅㄧㄢ讀音: biān

部首: 火部外筆畫: 9 總筆畫: 13

五筆86/98： OYNA 倉頡：FHSB 鄭碼：UOWL

筆順編號：4334451325122 四角號碼：93827 UNICODE： 7178

基本意思

biān 　ㄅㄧㄢˉ

把菜肴放在熱油里炒到半熟，以備再加作料烹熟：～鍋。把蔥花、姜絲先～一～。

方言注音

粵語：bin1pin1
客家話：[客語拼音字匯]pian3

詳細意思解釋

煸 biān

〈動〉把菜肴放在熱油里炒到半熟,以備再加作料加水煮熟 [stir-fry before stewing]

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