熬

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基本意思

āo 　 ㄠˉ

1. 烹調方法，把蔬菜等放在水里煮：～白菜。

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英漢互譯

• boil　decoct　cook in water　

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方言注音

• 粵語：ngou4
• 客家話：[陸豐腔]ngau3[東莞腔]ngau2[沙頭角腔]ngau2ngau5[海陸豐腔]ngau2[梅縣腔]ngau2[臺灣四縣腔]ngau2[客語拼音字匯]ngau2[寶安腔]ngau2[客英字典]ngau2[梅縣腔]ngau2

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詳細意思解釋

• 熬 āo

〈動〉

1. (詞源見 áo聲) 把蔬菜等加水并放在文火上煮 [stew]。如:熬白菜;熬豆腐
2. 另見 áo

其它字義

• 熬 áo

〈動〉

1. (形聲。從火,敖聲。本義:煎干;炒干)
2. 同本義 [extract sth.by heating]
   1. 熬,干煎也。——《說文》
   2. 熬,火干也。以火而干五谷之類。——《方言七》
   3. 淳熬。——《禮記·內則》
   4. 設熬。——《周禮·小祝》
   5. 何物中長食?胡麻慢火熬。——王建《隱者居》
3. 又如:熬谷(干炒過的谷物);熬稃(爆米花)
4. 用小火慢煮 [stew;boil]
   1. 太宗遣使取婦糖法。——《新唐書·摩揭陀傳》
5. 又如:熬粥(慢火煮粥);熬湯(煮物制湯)
6. 忍受;忍耐;堅持 [drag on;hold out]
   1. 我心兮煎熬。——《楚辭·怨上》
   2. 二則口渴難熬。——《水滸》
7. 又如:熬不住(忍耐不了);熬不過苦刑
8. 另見 āo

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《康熙字典》

• 《巳集中》《火字部》　·熬　·康熙筆畫：15　·部外筆畫：11
• 《唐韻》五牢切《集韻》《韻會》《正韻》牛刀切，音敖。《說文》本作。乾煎也。《揚子·方言》凡以火而乾五穀之類，自山而東，齊楚以往，謂之熬。《禮·內則》煎醢加于陸稻上，沃之以膏，曰淳熬。《周禮·地官·舍人》共飯米熬穀。《後漢·邊讓傳》少汁，則熬而不可熟。　又與嗸通。《前漢·陳湯傳》衆庶熬熬苦之。《註》愁聲。　《說文》或作。《集韻》或作。

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說文解字

• 《卷十》《火部》　·熬
• 乾煎也。從火敖聲。，或從麥。五牢切

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English

cook down, to boil; endure