蒜
注音: ㄙㄨㄢˋ 讀音: suàn
簡體部首:艸 簡體部外筆畫:10 簡體總筆畫:13
繁體部首:艸 繁體部外筆畫: 10 繁體總筆畫:16
五筆86/98:AFII 倉頡: TMFF 鄭碼:EBBK 電碼:5537
筆順編號: 1221123411234 四角號碼: 44991 UNICODE:849C
基本意思
suàn ㄙㄨㄢˋ- 多年生草本植物,地下鱗莖分瓣,按皮色不同分為紫皮種和白皮種。味辣,有刺激性氣味,可食用或供調味,亦可入藥(通稱「大蒜」):~頭。~苗。~黃。~毫。~薹。
英漢互譯
- garlic
方言注音
- 粵語:syun3
- 客家話:[臺灣四縣腔]son5[梅縣腔]son5[沙頭角腔]son5[陸豐腔]son5[海陸豐腔]son5[東莞腔]son5[客英字典]son5[寶安腔]son5[客語拼音字匯]son4
詳細意思解釋
- 蒜 suàn
〈名〉
- (形聲。從艸,祘( suàn)聲。本義:一種多年生草本植物。有大蒜、小蒜兩種)
- 同本義 [garlic]。百合科,多年生宿根草本。地下鱗莖有白皮包裹,內有小鱗莖,叫「蒜瓣」。根椐蒜瓣的大小分大瓣種和小戈種。大蒜種西漢時從西域傳入。小蒜種由山蒜移栽,從古已有。蒜苗、蒜苔作蔬菜,蒜頭作佐料和入藥
- 蒜,葷菜也。——《說文》
- 蒜,菜之美者——《齊民要術》引《說文》
- 又如:蒜果(蒜頭);蒜氣(腋下的氣味。即狐臭);蒜錘子(禪杖柄上所裝蒜頭狀的錘);蒜條(即蒜苗。蒜的花莖;亦指細長而形似蒜苗者)
- 指這種植物的鱗莖 [garlic]。如:蒜子(蒜頭);蒜顆(蒜果。蒜頭);蒜押(古時的蒜形墜子。用以押簾)
《康熙字典》
- 《申集上》《艸字部》 ·蒜 ·康熙筆畫:16 ·部外筆畫:10
- 《唐韻》蘇貫切,音算。《韻會》葷菜也。《古今注》蒜,卵蒜也。俗謂之小蒜。《爾雅翼》大蒜爲葫,小蒜爲蒜。《高士傳》太原閔仲叔者,世稱節士,周黨見其含菽飮水,遺以生蒜。 又古以銀蒜押簾。《庾信詩》幔繩金麥穗,簾鉤銀蒜條。《文選·顏延年·侍遊蒜山詩註》蒜山在潤州西二里。 《干祿字書》蒜俗亦作。
說文解字
- 《卷一》《艸部》 ·蒜
- 葷菜。從艸祘聲。蘇貫切