鲊
注音: ㄓㄚˇ ㄓㄚˋ 讀音: zhǎ zhà
簡體部首： 魚 簡體部外筆畫：5 簡體總筆畫：13
繁體部首： 魚
五筆86/98：QGTF 倉頡： NMOS 鄭碼： RMID 電碼： 7633
筆順編號： 3525121131211 四角號碼：28111 UNICODE： 9C8A
基本意思
（鮓）
zhǎ ㄓㄚˇ- 一種用鹽和紅曲腌的魚：「江南人好作盤游飯，～脯膾炙，無有不埋在飯中」。
- 用米粉、面粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子～。扁豆～。
方言注音
- 粵語：zaa2
詳細意思解釋
- 鲊
鮓 zhǎ〈名〉
- 鹽腌的魚[salted fish]。如:肥鲊(大而厚實的咸魚);鲊脯(鹽腌的魚干);鲊醬(鲊醢。魚醬);鲊羹(用腌魚做的湯)
- 泛指鹽腌食品 [salted food]。如:鲊甕(鹽腌食品用的陶甕);鲊菜(鹽腌的魚肉蔬菜)