豉
注音: ㄔˇ 讀音: chǐ
五筆86/98：GKUC 倉頡： MTJE 鄭碼：AJEX 電碼： 6262
筆順編號：12514311254 四角號碼： 14147 UNICODE： 8C49
基本意思
chǐ ㄔˇ- 〔豆～〕一種用熟的黃豆或黑豆經發酵后制成的食品。
方言注音
- 粵語：si6
- 客家話：[海陸豐腔]shi6[客英字典]shi5[臺灣四縣腔]sii5[東莞腔]si3[寶安腔]si5
- si3[梅縣腔]she5[客語拼音字匯]si4
詳細意思解釋
- 豉 chǐ
〈名〉豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麥發酵后制成。有咸、淡二種。供調味用。淡的也可入藥。如:豉酒(用豆豉浸漬的酒,可供藥用);豉羹(即豆豉)
《康熙字典》
- 《酉集中》《豆字部》 ·豉 ·康熙筆畫：11 ·部外筆畫：4
- 《唐韻》《集韻》《韻會》是義切《正韻》時吏切，音。與同。《說文》配鹽幽尗也。《徐曰》尗，豆也。幽，謂造之幽暗也。《釋名》豉，嗜也。五味調和，須之而成，乃可甘嗜也。《史記·貨殖傳》鹽豉千合。《前漢·食貨志》長安樊少翁賣豉，號豉樊。 又草豉。《本草綱目》生巴西諸國，草似韭狀，豉出花中。彼人食之。 又豉蟲。《葛洪·肘後方》此蟲正黑如大豆，浮遊水上，治射工毒成瘡、口不能語。用豉母蟲一枚含口中，卽瘥。 《類篇》或作。