腤
注音: ㄢ 讀音: ān
簡體部首： 月 簡體部外筆畫：9 簡體總筆畫： 13
繁體部首： 肉
五筆86/98：EUJG 倉頡： BYTA 鄭碼： QSK
筆順編號：3511414312511 四角號碼： 70261 UNICODE： 8164
基本意思
ān ㄢˉ- 古代烹調法，把鹽、豉、蔥等與肉或魚一起煮。
方言注音
- 粵語：am3ngam3
- 客家話：[客英字典]am1[海陸豐腔]am1[臺灣四縣腔]am1
詳細意思解釋
- 腤 ān
〈動〉烹煮,古代用鹽、豉、蔥與肉類同煮的一種烹調法 [cook]。如:腤雞;腤白肉;腤豬;腤魚
《康熙字典》
- 《未集下》《肉字部》 ·腤 ·康熙筆畫：15 ·部外筆畫：9
- 《廣韻》《集韻》烏含切，音諳。《廣韻》煮魚肉也。《集韻》烹也。《齊民要術》有腤雞法。 又《集韻》鄔感切，音晻。腤腩，調飪也。 《集韻》或作。