膾
注音: ㄎㄨㄞˋ 讀音: kuài
簡體部首： 月 簡體部外筆畫：13 簡體總筆畫： 17
繁體部首：肉
五筆86/98：EWGJ 倉頡： BOMA 鄭碼： QOLK 電碼： 5239
筆順編號： 35113412524312511 四角號碼：78266 UNICODE： 81BE
基本意思
"kuài ㄎㄨㄞˋ- 見膾。
方言注音
- 粵語：kui2
- 客家話：[海陸豐腔]kwai5[客英字典]kwai5[臺灣四縣腔]kwai5[梅縣腔]kwai5[客語拼音字匯]kui4[寶安腔]kai5
《康熙字典》
- 《未集下》《肉字部》 ·膾 ·康熙筆畫：19 ·部外筆畫：13
- 《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》古外切，音儈。《說文》細切肉也。《玉篇》肉細切者爲膾。《釋名》膾，會也。細切肉令散，分其赤白異切之，已，乃會合和之也。《韻會》肉腥細者爲膾，大者爲軒。《禮·曲禮》膾炙處外。 又《博雅》膾，割也。 又《廣韻》魚膾。《詩·小雅》炰龞膾鯉。 又《韻會》國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。 《集韻》或從魚。鱠。
說文解字
- 《卷四》《肉部》 ·膾
- 細切肉也。從肉會聲。古外切