膾炙人口
注音：
讀音讀法：
意思解釋：膾：細切的肉；炙：烤熟的肉。肉菜味道鮮美；使人愛吃。
出處典故：五代 王定保《唐摭言 卷十 海敘不遇》：「李濤，長沙人也，篇詠甚著，如‘水聲長在耳，山色不離門’，……皆膾炙人口。」
成語簡語：kzrk
常用程度：常用成語
感情色彩：褒義成語
成語用法：復雜式；作謂語、定語；含褒義
成語結構：復雜式成語
產生年代：古代成語
成語辨析：～和「喜聞樂見」；都有（文藝作品）被人喜愛；受到人們稱贊的意思。不同在于～含義廣；除了含有人們普遍傳誦意思外；還可指受人喜愛的肉菜；「喜聞樂見」只表示「受人喜愛」；語義比～窄。
反義詞：平淡無味
成語例子：一部膾炙人口的《國風》與《小雅》，也是「三百篇」的最精采部分，便是詩歌合作中最美滿的成績。（聞一多《歌與詩》）
英語翻譯：enjoy great popularity
日語翻譯：人口(じんこう)にかいしゃする
俄語翻譯：приходиться всем по вкусутся
其他語言：<德>allgemeine Anerkennung finden <sich groβer Beliebtheit erfreuen><法>être l'objet de l'admiration générale
成語謎語：拿筷子吃飯
來源故事：
這個成語來源于《孟子.盡心下》，曾哲嗜羊棗，而曾子不忍食羊棗。公孫丑問曰：「膾炙與羊棗孰美？」孟子曰：「膾炙哉！」公孫丑曰：「然則曾子何為食膾炙而不食羊棗？」曰：「膾炙所同也，羊棗所獨也。諱名不諱姓，姓所同也，名所獨也。」
春秋時，有父子兩人，他們同是孔子的弟子。父親曾哲愛吃羊棗（一種野生果子，俗名叫牛奶柿）；兒子曾參是個孝子，父親死后，竟不忍心吃羊棗。這件事情在當時曾被儒家子弟大為傳頌。到了戰國時，孟子的弟子公孫丑對這件事不能理解，于是就去向老師孟子請教。公孫丑問：「老師，膾炙和羊棗，哪一樣好吃？」
「當然是膾炙好吃，沒有哪個不愛吃膾炙的！」公孫丑又問：「既然膾炙好吃，那么曾參和他父親也都愛吃膾炙的了？那為什么曾參不戒吃膾炙，只戒吃羊棗呢？」孟子回答說：「燴炙，是大家都愛吃的；羊棗的滋味雖比不上燴炙，但卻是曾哲特別愛吃的東西。所以曾參只戒吃羊棗。好比對長輩只忌諱叫名字，不忌諱稱姓一樣，姓有相同的，名字卻是自己所獨有的。」孟子的一席話，使公孫丑明白了其中的道理。這句成語用來比喻人人贊美的事物和傳誦的詩文。