乳酸

詞語：乳酸

讀法：rǔ suān

意思：1. 一種吸濕性的、通常是糖漿狀的α-羥基酸CH3CH（OH）COOH，當它被加熱時，易發生自酯化作用。主要用于食品、飲料、藥劑、制革以及染業、造酯業中，作為溶劑和增塑劑。