齊民要術

詞語：齊民要術

讀法：qí mín yào shù

意思：書名。北魏賈思勰著。約成書于公元533-544年間。全書九十二篇，分十卷。系統總結了黃河中下游地區勞動人民長期積累的生產經驗，介紹了谷物、蔬菜、果樹、林木的栽培方法，家禽、家畜和魚類的飼養方法，以及農產品的加工方法。是中國現存最早、最完整的一部農書。