米線

詞語：米線

讀法：mǐ xiàn

意思：漢族和部分少數民族的歲時食品。流行于浙江、福建、廣東、廣西、云南等地。選用優質大米，經發酵、磨漿、過濾、蒸粉、壓榨等工序制成。涼熱都可食用。云南玉溪地區有在夏歷正月初二過“米線節”的風俗。