大馬哈魚

詞語：大馬哈魚

讀法：dà mǎ hā yú

意思：1.亦作大麻哈魚。2.魚綱，鮭科。體延長，稍側扁，長約0.6米。銀灰色，常具緋色寬斑。口大，牙尖銳。體被小圓鱗。背鰭和脂鰭各一個，尾鰭凹入。性兇猛，捕食小魚。分布于太平洋北部。我國產于黑龍江流域，為冷水性經濟魚類之一，可鮮食或鹽漬﹑熏制；卵的營養價值高，為名貴的食品；精巢可制魚精蛋白。