赤豆

詞語：赤豆

讀法：chì dòu

意思：雙子葉植物，豆科。一年生草本。莖蔓生或直立。三出復葉。花黃或淡灰色。莢果無毛，種子橢圓或長橢圓形，一般為赤色。原產于亞洲，中國栽培較廣。種子富含淀粉、蛋白質和b族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用。莖、葉可作飼料或綠肥。