醋酸

詞語：醋酸

讀法：cù suān

意思：又稱“乙酸”。化學式ch3cooh。有強刺激性氣味的無色液體。純品凝結時呈冰狀，故稱“冰醋酸”。是食醋的主要成分。一般由乙烯氧化法、烷烴直接氧化法制得，也可由含糖類物質經發酵法制得。為重要的化工原料，如制醋酸纖維、合成纖維、醫藥、農藥、香料等。