赤眼鱒

詞語：赤眼鱒

讀法：chì yǎn zūn

意思：又稱“紅眼魚”。硬骨魚綱，鯉科。普通食用魚。身體前部圓筒形，后部側扁。體背深灰色，腹部淺黃，眼上部有紅斑，每一鱗片后緣有黑斑。頭圓錐形，口弧形，有兩對小須。以水生植物和水生昆蟲等為食。中國各地淡水中都產。