白菜

詞語：白菜

讀法：bái cài

意思：俗稱“青菜”。雙子葉植物，十字花科。一年生或二年生草本。植株一般較矮小，莖短縮。葉面無茸毛，大型，呈匙、圓、卵或長橢圓形等，淺綠、深綠或墨綠色。葉柄明顯，扁寬或圓窄。總狀花序，花黃色。長角果成熟時開裂。種子球形，紅棕或紫褐色。原產中國，為南方的主要蔬菜。