八珍

詞語：八珍

讀法：bā zhēn

意思：1.古代八種烹飪法。《周禮．天官．膳夫》：珍用八物。鄭玄注：珍，謂淳熬﹑淳母﹑炮豚﹑炮牂﹑搗珍﹑漬﹑熬﹑肝膋也。宋呂希哲《侍講日記》：八珍者，淳熬也，淳母也，炮也，搗珍也，漬也，熬也，糝也，肝膋也。先儒不數糝而分炮豚羊為二，皆非也。后以指八種珍貴食品。2.泛指珍饈美味。