牲粉

詞語：牲粉

讀法：shēng fěn

意思：1.動物淀粉。2.一種白色無定形的無味的多糖（C6H10O5）n，構成碳化合物貯存在動物體組織中的主要形式，主要存在于肝和肌肉、真菌和酵母中。在分子結構上類似于淀粉，完全水解時僅形成葡萄糖。