松花蛋

詞語：松花蛋

讀法：sōng huā dàn

意思：1.用石灰﹑黏土﹑鹽水﹑稻殼等攪勻，包在鴨蛋或雞蛋的殼上，使之凝固變味而制成的蛋。因蛋清上呈現松針形的花紋，所以叫松花蛋，亦稱松花彩蛋。省稱松花。俗稱皮蛋﹑變蛋。