酥油茶

詞語：酥油茶

讀法：sū yóu chá

意思：藏族民間傳統飲料。流行于西藏、青海、甘肅、四川及云南等地。其制法是：先將磚茶用水熬成濃汁，然后倒進酥油桶內，放入酥油和食鹽，用力將木制攪拌器上下抽動，直攪得水乳交融即成。用作日常飲料，也是待客珍品。